椰活性炭的主要原料几乎可以是所有富含碳的有机材料，如、木材、果、椰、核桃等。这些含碳材料在活化炉中，在高温和一定压力下通过热解被转换成活性炭。
因椰壳活性炭比煤质活性炭本钱高许多，并且制品活性炭质料一般不容易被普通大众所认.市场上常有不法出售商使用消费者无法辨认质料的弱点，用煤质活性炭冒充椰壳活性炭出售，不管是民用仍是工业用范畴，此现象都较为严峻。
以下是椰壳活性炭快速辨别区分的办法：
看看音量
活性炭吸附能力越高，孔隙越大。活性炭越多，相对密度越轻。因此，活性炭越好，手柄越轻，体积越大，重量越大。因此，良好的活性炭感觉较少。在相同重量包装的情况下，活性炭将比下活性炭大得多。
看颗粒大小
颗粒越小的活性炭，接触空气面积越大，比表面积就越大，吸附效果越好，但是颗粒越小，粉碎制作过程中损耗也越大，粉尘也越多，所以很多厂家为了降低成本，使用大颗粒活性炭，效果当然不好，颗粒超过2mm以上的活性炭性能就很差了。
看粉尘
使用活性炭的首要原则是不能弄脏物品，生产活性炭，必须进行后处理，也就是把粉碎的椰壳等进行去除粉尘，否则粉尘过多，清洁度就非常差，拿在手里活性炭包上会很脏，这样的结果是如果吸入，会对人体有害，再有就是周围的物品都会被污染，目前市面上劣质活性炭为了降低成本，没有对活性炭灰份进行后处理，粉尘很大，用手模上去会很脏，使用的时候也会弄脏周围的物品。
看气泡
将一小把活性炭投入水中，由于水的渗透作用，水会逐渐浸入活性炭的孔隙结构中，迫使孔隙中的空气排出，从而产生一连串的极为细小的气泡，在水中拉出一条细小的气泡线，同时会发出丝丝的气泡声，十分有趣。这种现象发生得越剧烈，持续时间越长，活性炭的吸附性就越好。
所谓的活化处理就是指椰壳活性炭在制作过程中，将孔隙率给予显著的提高，使其更加具有吸附能力。但是椰壳活性炭是否经过活化处理用肉眼是很难辨别出来的，通常只能根据产品的特性来判断。此外，在选购椰壳活性炭的时候请记着活性炭的颗粒越小，效果越好，因为它的总彼表面积越大，孔隙越多，但是颗粒不能太细，太细的话就成为粉末活性炭了。