鹧鸪蛋是鹧鸪产下的卵,鹧鸪是鸟类的一种。中华鹧鸪,属省级保护动物。鹧鸪肉味美味无比,是野味上品。鹧鸪蛋具有很高的食用价值,它也是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素含量高
鹧鸪蛋的营养价值
1、鹧鸪蛋营养成份含量为牛磺酸14.8毫克,热量160.00千卡,蛋白质12.80克,脂肪11.10克,碳水化合物2.10克,维生素a337.00毫克,硫胺素0.11克,核黄素0.49毫克,维生素e3.08毫克,钙47.00毫克,磷180.00毫克,钠106.00毫克,镁3.20毫克,锌1.61毫克,硒25.48毫克,铜0.09毫克。
2、鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童、都市白领的首选食品。长期食用鹧鸪蛋对中老年增强体力,提高智力、延缓衰老、提高工作效率,特别对儿童的智力发育有促进作用,补充大脑增强记忆力,对体弱多病者能提高抗病能力,对恢复健康能起到辅助作用,也是馈赠亲友的上好礼品。
3、研究发现,鹧鸪蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素,一个鹧鸪蛋约含光黄素10微克,光黄素和光色素能抑制喉癌和淋巴癌病毒增值。
鹧鸪蛋的适合人群
1、一般人群均可食用。
2、特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性。
3、治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。
网库供应商西安市临潼区斜口街办春华养殖专业合作社位于临潼区斜口街办白鹿观村石坡组,主要经营兔养殖、鹧鸪养殖,及其肉蛋产品。现售72枚装鹧鸪蛋,超值包邮价216元。欢迎您咨询购买!