| 型号：ES/NESL1010 | 形态：粉状 | 包装规格：20kg/纸桶 |
| 执行标准：Q/WYSW 0001S-2010 | 保质期：1年 | 生产许可编号：QS4401 0307 0416 |
| 配料成分：鱿鱼、麦芽糊精、蛋白酶 |
味研是国内最大的天然浓厚味肉类/海鲜提取物的生产基地，该产品以上等新鲜鱿鱼为原料，采用现代生物工程技术��经温和酶解，生香，微胶囊包埋技术，喷雾干燥而成。具有天然鱿鱼的滋味和香气，提高肉类/海鲜加工制品的风味和品质。
1、具有天然肉香风味和滋味，肉味浓郁，鲜味完美，能真正体现相应品种的天然风味；
2、营养丰富，蛋白质被分解成肽类和多种氨基酸，易于人体的消化和吸收；
3、品质稳定、使用范围广，经高温蒸煮或低温冷却后仍能保持原有的风味；
4、使用方便，用量无限制，能与其他配料有很好的协同作用，形成各种复合风味。
适用于中高档香精厂作为反应基料，营养食品、生化制品的营养基料，中高档酱料的呈味基料，中高档方便面、米线，家用调味料。
建议添加量：0.5%～4%
| 氯化钠（g/100g） | —— |
| 蛋白质 | ≥30% |
| 氨基酸态氮 | ≥1.0% |
| 脂肪 | —— |
| 酸价（mg/g） | —— |
| 过氧化值（g/100g） | —— |