简介
赭曲霉毒素A(Ochratoxin A，OA)是由曲霉属和青霉属产生的有毒代谢产物，具有强烈的肾脏毒性和肝脏毒性，并有致畸、致突变和致癌作用。在已发现的真菌毒素家族中，根据其重要性及危害性排序，OA曾被认为是仅次于黄曲霉毒素而列第二位。OA产生菌广泛分布于自然界，在谷物及其制品、可可和巧克力等产品的OA污染率较高，因此对人类健康和畜牧业发展构成潜在威胁。
目前检测粮食和饲料中OA的仪器方法有液相色谱、气相色谱、质谱和毛细管电泳法等，这些方法灵敏度较高，结果稳定，但所需仪器设备昂贵，样品准备耗时长，不适于大量样品的筛选。本试剂盒是以应用单克隆抗体为基础的ELISA检测方法，可以准确快速检测粮谷类中的OA。
测定原理
本测试盒用固相酶联免疫吸附原理，利用间接竞争ELISA法进行测定。用抗原包被微孔板，加入OA标准品或样品、抗OA单克隆抗体进行免疫反应后，将未与包被抗原结合的抗体洗去；再加入酶标记的抗鼠IgG的抗体孵育，加入底物显色，终止液终止后，用酶标仪在450nm处测定OD值。
储存条件
1) 保存试剂盒于2~8℃。不要冷冻
2) 显色液对光敏感，因此要避免直接暴露在光线下。
3) 将不用的微孔板放进原铝箔袋中，置2~8℃保存。
