L-苏氨酸 L-羟基胺酸
【分 子 式】：C4H9O3N
【相对分子质量】：119.12
【CAS】：72-19-5
【性状】：白色方晶性晶体或结晶性粉末。无臭，略具甜味。约于256℃熔化并分解。高温下遇稀碱则分解，遇酸缓慢分解。易溶于水（20g/100mL，25℃）。不溶于乙醇、乙醚、氯仿。
【生理功能】：L-苏氨酸是人体不能合成的一种必须氨基酸，自身不能合成，必须从食物中摄取，属必需氨基酸，生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量是0.5g。缺乏时容易患食欲不振，脂肪肝等症。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。这事由于苏氨酸的含量虽然多，但在蛋白质中苏氨酸于肽的结合很难水解，不易消化吸收所致。
药典级L-苏氨酸用于配制复合氨基酸输液和氨基酸制剂。
【用途】：营养增补剂。
【限量】：1.占食品中总蛋白质量的5.0%（FDA，§172.320，2000）。
2.中国台湾卫生署，2009-1-22（L-及DL-型） 可用于各类食品中视实际需要适量使用（限于补充食品中不足营养素时使用）。
【质量标准】:医药级(USP32)，食品级(FCC V)或按客户需要。
项目 | 医药级(USP32) | 食品级(FCC V) |
外观 | 白色晶体或晶体性粉末 | 白色晶体性粉末 |
含量（干基） | 98.5%～101.5% | 98.5%～101.5% |
比旋光度 | -26.7°～ -29.1° | -26.5°～ -29.0° |
pH | 5.0～6.5 | -- |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.2% |
灼烧残渣 | ≤0.4% | ≤0.1% |
氯化物 | ≤0.05% | -- |
硫酸盐 | ≤0.03% | -- |
铁 | ≤0.003% | -- |
重金属 | ≤0.0015% | -- |
铅 | -- | ≤5mg/kg |
层析法纯度检查 | 通过USP测验 | -- |
【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。
【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
本公司长期供应氨基酸系列：甘氨酸、L-精氨酸、L-谷氨酰胺、（ＤＬ－） L-蛋氨酸、 L-赖氨酸 、L-赖氨酸盐酸盐、 Ｌ－瓜氨酸、Ｌ－苏氨酸、 Ｌ－谷氨酸、牛磺酸、复合氨基酸16种 、18种、肌酸、支链氨基酸(bcaa)、丝氨酸、组氨酸（盐酸盐）、丙氨酸、半胱氨酸等。
维生素系列：维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b5、维生素b6、维生素b12、叶酸、维生素h、维生素k3、烟酸、dha、维生素a、维生素e等。
减肥原料：L-肉碱、L-肉碱酒石酸盐、魔芋精粉等。