巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45KG左右，种母猪一般利用年限为八年，最长可达十四年。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红。肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味——果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香。七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。
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一、香猪养殖场址的选择与布局
（1）香猪养殖场址的选择，是香猪生产的开始，尤其养殖规模比较大的养殖场，场址的选择十分重要。一个比较理想的香猪养殖场址，应具备以下几个方面的基本条件。
场址位置的选择。场址位置的选择首先要考虑尽量接近饲料产地，这样可以随时掌握饲料的价格动态，达到最大限度地降低养殖香猪的饲料成本。其次是考虑交通方便，方便的交通既有利于饲料的运输，同时也有利于商品香猪或种香猪的销售运输。场址尽量距离村庄或居民远些，最好在居民区的下风和水源的下方，防止污染。不要在交通要道或距畜产品加工厂较近的地方选址。
场址地势的选择。场址最好选择地势较高、排水方便和背风向阳的地方。地势低洼，环境潮湿，容易助长病源微生物和寄生虫生存，不宜选用。山区建场要求场地干燥、阳光充足、排水方便、避免冬季寒风的侵害；平原区建场要求地势较高、排水方便为宜。
场址土质的选择。不同种类的土质，其中含空气量、透水性和黏度等往往有很大差异。一般用肉眼大致可确定为砾土、砂土、黏土和壤土等4个类型。钴性土不易渗水，雨季常会泥泞不堪，影响养殖场的正常工作，因此，场址土质最好选择土质坚实、渗水性强的沙质壤土。
场址对水、电的要求。香猪饮水、洗刷用具和养殖舍、绿化灌溉等都需要大量用水，因此，水的质量要好。防止污水以及使用含寄生虫和病源微生物较多的水。电力主要用于照明和加工饲料设备以及辅助设备使用，因此，也要保证供应。二、香猪养殖场的总体布局 场区区划。场区按照建筑物不同用途、性质以及卫生防疫划分为若干区。 生产区：是养殖场的核心区。主要由种香猪养殖室、母香猪哺乳室、生长香猪生产室、育肥香猪生产室、商品香猪待售室以及饲养人员更衣室、洗澡间，紫外线消毒通道、消毒池，兽医卫生室，值斑室，粪尿处理系统等组
饲养管理区：主要由饲料加工车间、饲料仓库、办公室、修理车间、变电所、锅炉房、水泵房等组成。
隔离区：隔离区应远离生产区，要设在生产区的下风方向，最好为地势较低的地方，主要有兽医试验室、病香猪隔离室、尸体处理室等。
养殖场内各房舍的建设安排，首先要考虑人员工作和生活集中场所的环境保护，尽量不受饲料粉尘、粪便气味和其他废物的污染；其次要注意香猪群体的卫生防疫，尽量杜绝污染源对生产区的污染。因此，在区划安排上要考虑哪些安排在上风，哪些安排在下风，使人、物流向合理防止交叉污染。
养殖场总体布局。养殖场的总体布局应以生产区为中心。生产区实际上就是香猪室（舍），它是根据香猪的不同生长时期的生理特点与其对环境的不同要求确定的。一般可分为：公香猪与空怀母香猪配种舍、妊娠母香猪舍、分娩香猪舍、保育仔香猪舍、生长肥育香猪舍等5种类型。其中公香猪舍、空怀配种香猪舍多以前敞式或半敞式带有运动场的形式为好；妊娠母香猪舍可为有窗封闭式或前敞式；分娩母香猪舍和保育仔香猪舍为有窗封闭式，并备有夏季防暑、冬季保温设备。
