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鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜，捕获后即破壳取肉，去肠脏及洗净，然后采用先进科技急冻包装，所以保鲜度极高而不含添加剂。由于体型大，色泽洁白，可切丁、丝、片，可炒、可煲汤及作为海鲜火锅的上等原料。 贝克扁平，螺层不多；梯层大，壳上开有数个小孔，供呼吸用。内面有珍珠光泽，中央有肌痕。鲍螺紧紧吸附在岩石和珊瑚礁上，分布于世界各地。
1，本产品含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；养价值极高，富含丰富的球蛋白；肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
2，鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
3，本产品忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。