5营养价值编辑
药用价值
别名：瓷螺、交螺、海窝窝、海牛牛
来源：
骨螺科动物
红螺Rapana thomasiana Crosse的
贝壳，洗净晒干。
性味归经：甘，寒。
功能主治：制酸，化痰，软坚，止痉。用于
胃痛，吐酸，
淋巴结结核，手足拘挛。
用法用量：1～3钱，研粉服。
食用价值
营养分析
螺肉含有丰富的
维生素A、
蛋白质、铁和钙等营养元素，对目赤、黄疸、脚气、
痔疮等疾病有食疗作用。
适宜人群
一般人群均可食用
![海螺]( "海螺")
海螺
1． 适宜黄疸，水肿，小便不通，
痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜
癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，
脂肪肝者食用。
2． 凡屑
脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、
蚕豆、猪肉、蛤、面、
玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
[1] 烹饪指导
1． 螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用
2． 食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染
3． 海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。
食疗作用
海螺味甘、性冷、无毒
具有清热明目、利膈益胃的功效
对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
[5] 烹饪方法
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒即可
[6] 6文化艺术编辑
故事传说
很久很久以前，南戴河一户单姓渔民在海里捕捞到一个很大的海螺，回家后把海螺放入盆中，只见盆中海水映得五颜六色，就像开了一片奇异的花，让人心动神怡。
一天，夜暗星稀，细雨蒙蒙，渔民父子俩因操劳体累，都昏昏睡去。盆里的仙螺彩光频闪，随彩光升起一个婷婷玉立的女子，眉清目秀、黛发油亮，十分靓丽。
螺女常常幻化人形为苦难的渔民治
![杨洪武核桃雕《海螺仙子》]( "杨洪武核桃雕《海螺仙子》")
杨洪武核桃雕《海螺仙子》
病、送粮，还冒着风雨搭救遇险的落水者。后来渔民的儿子
海蛙和
螺女在简陋的房子里结成了夫妻。
从此后，海蛙早出晚归下海捕鱼，勤劳不缀，螺女持家奉母，十分勤快。渤海龙王发现仙螺不在身边，命海龟丞相到处寻找，发现了海螺仙子的踪迹，回龙宫秉报了龙王。龙王大怒，立即召来蟹将，下令捉拿仙螺回宫。
众虾兵来到海螺仙子家一拥而上，抓了螺女便走。
海娃闻听，操起鱼叉，直奔蟹将所去的方向追赶。海娃抡起鱼叉大战虾将，你来我往，叉叉相碰，叮铛作响，直打得昏天黑地。这时，宫门大开，龟丞相告诉海娃，仙螺已经被压在了“
仙螺岛”。
南戴河的父老乡亲，为铭记螺女的恩德，在“仙螺岛”上修了一座“海螺仙子”汉白玉雕像，让螺女站在“仙螺岛”上，深情地望着南戴河，直到现在。
现代诗歌
诗歌原文
一给纳达丽妲·希美奈思
他们带给我一个海螺。
它里面在讴歌
一幅海图。
我的心儿
涨满了水波，．
暗如影，亮如银，
鱼儿游了许多。
乐器历史
海螺作为乐器的历史悠久，自古为
佛教法器之一，源于
印度、
东南亚诸国，随佛教传入我国。佛教经典多有记载，
鸠摩罗什(343年—413年)译《
妙法莲花经》卷一中提到“
吹大法螺”，方便品中有：“若使人作乐，击鼓吹
角贝，箫笛琴
箜篌，
琵琶铙铜
钹，如是众妙音，尽持以供养”。
求那跋陀罗(394年—468年)译《大法鼓经》上卷也有：“吹大法蠡。”佛教传入西藏后，在寺院中即使用了海螺。
南北朝时，海螺已在我国北方民间广泛流传，
北魏时期(386年—534年)
云岗石窟雕刻中已有吹螺的伎乐形像。隋唐时期，海螺用于九、十部乐的
西凉、
龟兹、
天竺、
扶南、
高丽诸乐中。《
旧唐书·音乐志》载：“贝，蠡也，容可数升，并吹之以节乐，亦出南蛮。”唐贞元十七年(公元801年)，南方骠国(今
缅甸)所献乐器有玉螺，所献乐曲大都与佛教有密切关系。唐代大诗人
白居易《骠国乐》诗中有：“玉螺一吹椎髻耸，铜鼓一击文身踊”之句。宋代陈?《乐书》“梵贝”条有：“贝，蠡之大者也。今之
梵乐用之以和铜钹，释氏所谓法螺。”明代
王圻《三才图会》：“即以螺之大者，吹作波之音，盖仿佛于笳而为之者。”海螺除在佛教寺院用作法器外，还用于古代北方
少数民族军事、劳动和娱乐生活中。据西藏古代文献记载，当筒钦尚未出现以前，在藏传佛教寺院中是以法螺为主要吹奏乐器的，后来，
筒钦便取代了法螺的地位。近代，海螺在佛教寺院中，仅用于
诵经间歇时演奏和羌姆表演。
![海螺]( "海螺")
海螺
现代海螺采用海水中天然长成的大
海螺壳制作(图135)，螺壳呈螺旋状。大小不一，一般全长25厘米～33厘米。多选用颜色清白或有花条纹的海螺为佳，磨穿螺尖作吹嘴，并将吹嘴做成圆锥形或直筒形，外径2厘米～3厘米，中心吹孔较细，孔径只有1厘米，有的在螺的两端钻孔、穿以细
皮绳，平时不吹奏时可斜挂于胸前或腋下。海螺装饰较为精美，一般多镶嵌铜或银片为饰，显得分外庄重和美观。不仅制成金属吹嘴，在螺身中部至
螺口也镶以铜或银片，制成翅形的装饰物，在翅尾还缀有圆环，系以丝穗或彩绸为饰。西藏
拉萨布达拉宫珍藏的一支银翅法螺，全长57.7厘米，翅长38.2厘米、翅宽23厘米，吹嘴长11厘米、直径4.2厘米、孔径1.8厘米，堪称法螺之最。西藏萨迦县
萨迦寺珍藏有一支完好的元代海螺，相传为元代皇帝钦赐。北京中国艺术研究院音乐研究所中国乐器博物馆收藏海螺多支，螺体多为白色，带有棕色、黄色条纹或
斑纹，全长30厘米左右，
螺口为不规则椭圆形，长径14厘米～16厘米、短径4厘米～11厘米。其中有一支极为珍贵的清代贝，全长35厘米，为乾隆年间(1736年—1795年)所制，取天然生长的清白色海螺，镶嵌以铜制吹嘴，螺身镶嵌翅形铜片为饰，一面
镂刻精美花纹，一面刻有“
乾隆御制”四字。这些海螺已被载入《
中国乐器图鉴》大型画册中。
吹奏时，左手持握螺口，两唇紧贴吹嘴送气，发音作呜呜声。每支海螺可发出一个基本稳定的长音，因螺身大小不同，发出的音高也各异，一般在小字组至小字一组之间。海螺的
音色与
螺纹的粗细和多少有直接关系，一般说来，螺纹细、少者音色较明亮，反之音色较深厚。除作为法器用于佛教寺院外，在藏区
尼姑庵里，要用吹贝
祭奠死者。汉族地区也广为流传，在浙东民间器乐合奏
舟山锣鼓中，海螺作为色彩性乐器使用。在广东、广西、福建等
沿海地区，民间常以吹奏海螺召集群众聚会。
用海螺听大海的声音
浪漫的说法。科学的解释是，螺壳里面的形状是弯曲的，里面
贮满了空气，所以当你在周围环境很嘈杂的地方，这些嘈杂的声音使螺壳里的空气振动，因此，你把海螺贴进耳边就会听到海潮的声音。当你在一个特别安静的房间里时，周围传来的声音很少，而且音量很微小，不能使螺壳里的空气振动，所以你把螺壳贴在耳边，就不会听到海潮的声音。
另一种说法是，贝壳的结构使它依靠共振放大了环境中某些特定频率的声音，比如人体血液流动的声音。所以把贝壳放在耳边，你听到的多半是来自自己内心深处血液沸腾的声音。
收藏价值
![天然海螺]( "天然海螺")
天然海螺
1．采集：以海滩捡寻为上策，避免采集活贝。
2．记录：记录产地，栖息环境之相关资料。
4．鉴定：鉴定采集贝类之学名。
5．收藏：避免长期曝露在光线下，以有系统分类收藏。