百合属入肺经和心经，指具润肺止咳、宁心安神、帮助睡眠的效果。中医师说，支气管不好的人，食用百合有助病情改善，也由于百合富水分的特性，可以解渴润燥，最适合夏、秋之季品尝。
百合滋补作用可与人参相同，对人体颇有补益：对于神经衰弱的患者有食疗作用。有些人精神差，经常心跳、心慌、心烦，百合有宁心的功能。百合中含有一定的润肤成分，所以多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。百合柔滑，有通肠之功，有便秘的患者，常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。百合具有清肺的功能，故能**发热咳嗽以及加强肺的呼吸功能。秋天，气温多变、燥气伤人，会使有些体弱者舌干咽痛，干咳无痰，流涕淌泪，适量食用百合可以避免以上症状发生。
作用
1．润肺止咳百合鲜品富含粘液质，其具有润 燥清热作用，中医用之**肺燥或肺热咳嗽等症 常能奏效。
2．宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除 烦，宁心安神，用于热病后余热未消，神思恍 惚，失眠多梦，心情抑郁，喜悲伤欲哭等病症。
3．美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含粘液质 及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百 合，有一定美容养颜作用。
【冲泡方法】：取本品10克放入玻璃杯中，用沸水冲泡8—10分钟即可饮用。可以加入冰糖或蜂蜜以加强口感，也可以放入茶叶、苟杞等混合泡饮。茶沏好后色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺，是夏日里最好的解暑饮品。还能炖汤中添加。滋补的首选，比如与山药，当归、党参等一起炖汤。
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