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如何泡发：烟笋好吃可是很多朋友却不知如何泡发？这里简单介绍下，偶们农村土方法加工方法1：淘米水或者冷水泡2-3天（每天需换水几次）2：浸泡时水的颜色会变成褐色，没关系的，根据需要加工成丝或块。3：热水煮焖2-3小时（或用压力锅30分钟左右），切丝后放置在清水中备用，还有加强泡发作用。4：泡过后的烟笋！都是嫩嫩的，也没有烟味了，味道非常天然烟笋烧肉是一款最经典的农家菜，还可以清炒辣椒，素炒等。超嫩超脆！独特的烟香味加上耐人嚼劲的口感,能够让你筷子停不了，嘴巴也停不了！很多朋友常常问宝林怎样的烟熏笋才是最地道最嫩的？话说宝林虽不是什么制笋能手，但做为在井冈山土生土长的乡下人也略懂一二哈，当然了如果有介绍的不完整的地方欢迎大家多多指正，拍砖还是算了哈 先来上一张图：朋友们先仔细看看。
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