用途:
酒精计适用于自酿者用于了解白酒的大约酒度,也适用于酿酒厂，专卖单位以及化工厂。以各种食用酒与酒精溶液中酒精含量的测定。
注意事项:
• 此套三支组酒精计主要用于白酒测量，测量葡萄酒不能用这款
• 酒的温度在20度时，测量结果最准确
• 没有蒸馏过的自酿酒不能测量！！
使用说明:
1、将要测量的白酒倒入量筒中，将酒度计放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准读数
2、将温度计放入量筒里不要贴筒壁，稍等片刻，目光平视看准读数
3、找到换算表，找到纵向酒度计读数和横向温度计读数对应的交叉值即为白酒实际酒精度。
酒度计读数的时候，务必保持酒度计是悬浮在量筒里
日常使用注意：
1.酒精计使用前必须全部清洗擦干，（用肥皂或酒精擦洗干净）
2.经过清洁处理干净后的酒精计，手不能拿在分度的刻线部分，必须用食指和拇指轻轻拿在干管顶端，并注意不能横拿，应垂直拿，以防折断
3.必须把盛酒之用的量筒清洗干净，以免影响读数
4.要充分搅拌酒，等气泡消除后再把酒精计轻轻漂浮于酒里，使酒精计在检测点上、下三个分度内浮动，待有良好之弯月面进读取读数，否则读数不准
5.要看清酒精计读数方法，如酒精计内的小标志上标明“弯月面上缘读数”外，其他一律用“弯月面下缘读数”。
6.酒温度与酒精计标准温度不符时，其读数应予补正
7.如发现分度纸位置移动、玻璃裂痕、表面有污秽物附着而无法去除时，该酒精计立即停止使用。
测量原理:
酒精度计的原理应该是根据密度计的原理设计的，我们知道乙醇的密度是小于水的，而相应的酒精（乙醇）度越大，那酒的密度也越小而浮力也越小。酒度计就是根据这种差异而算出乙醇的含量的。测量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开 酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。