白糖 外文名： white granulated sugar 主要原料： 甘蔗，甜菜 主要营养成分： 碳水化合物，钙 原料别名：砂糖、石蜜、白霜 糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。 蔗 糖 分：99.8% 还原糖分：0.03% 干燥失重，% ≤ 0.06 0.06 0.07 0.12 色 值，IU ≤ 30 80 170 260 混 浊 度，度 ≤ 3 7 9 11 不溶于水杂质mg/kg≤ 20 30 50 80 以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品种，在国外基本上100%食用糖都是白砂糖，在国内白砂糖占食用糖总量的90%以上。 产地：台湾，新疆，韩国，广西 含量：98% 包装：50kg/袋
工业白糖
白砂糖国标GB317－1998
——细粒：0.280～0.800mm。 2 晶粒或其水溶液味甜、无异味。 3 干燥松散、洁白、有光泽、无明显黑点。 理化要求： 精 制 优 级 一 级 二 级 蔗 糖 分： 98% 97% 96% 95% 还原糖分： 0.05% 0.06% 0.10% 0.17% 电导灰分： 0.03% 0.05% 0.10% 0.15% 干燥失重： 0.06% 0.06% 0.07% 0.12% 色 值： 30IU 80IU 170IU 260IU 混 浊 度： 3度 7度 9度 11度 不溶于水杂质：20mg/kg 30mg/kg 50mg/kg 80mg/kg
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