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规 格： 25KG/袋
重 量： 25KG/袋
黄原胶介绍：
黄原胶（俗称玉米糖胶、汉生胶），是一种糖类，经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体，通常经由玉米淀粉制造。黄原胶是白色或浅黄色的粉末，具有优良的增稠性、悬浮性、乳化性和水溶性，并具有良好的热、酸碱稳定性，多用于食品加工时的增稠剂、乳化安定剂。
自1996年允许作为食品添加剂使用以来，黄原胶因为在低浓度下就能提供优良的加工和储藏稳定性，已被食品工业广泛接受。按照我国食品添加剂使用卫生标准，黄原胶可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果酱、果冻、饮料中。
产品性能：
1.是一种高效的增稠剂
2.具有明显的流动触变性
3.在碱性及酸性的溶液中保持稳定
4.粘度在温度变化时保持稳定
5.具有稳定的耐盐性
6.与瓜尔豆胶或槐豆胶等食品胶配用，能产生显著的协同效应
7.明显改善食品、饮料的口感
8.在速冻及解冻时粘度保持稳定
使用方法：黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解，但由于它有极强的亲水性，如果直接加入水中而搅拌不充分，外层吸水膨胀成胶团，从而阻止水份进入里层，进而影响作用的发挥。
因此必须注意正确使用：取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料，如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀，然后慢慢倾倒在搅拌中的水里，浸泡约两小时，继续搅拌至完全溶解。
